新華網(wǎng)南極內(nèi)陸2月4日電(記者崔靜)南極,地球上最后一塊尚未被開發(fā)的大陸,有著世界上最干凈的冰雪與空氣,是世界各國(guó)科學(xué)家共同向往的科研圣地。然而,其特殊的地理位置和極端惡劣的自然條件,給前往這片冰雪大陸進(jìn)行探索的科學(xué)考察人員帶來(lái)了極大的挑戰(zhàn)。 2009年12月至2010年2月間,新華社記者跟隨中國(guó)第26次南極考察格羅夫山隊(duì),前往距中國(guó)南極中山站直線距離約400公里的南極內(nèi)陸格羅夫山地區(qū)考察,在為期近2個(gè)月的時(shí)間里,親身體驗(yàn)了南極內(nèi)陸生活的“三多三少”。 Y/wLpt
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出于方便保存和加熱的需要,南極內(nèi)陸考察隊(duì)在冰蓋上的食物主要以航空餐、速凍水餃等加熱食品為主,約占總食品量的60%。受到南極野外工作的條件限制,航空餐按照標(biāo)準(zhǔn)每天只有早晚兩頓,沒(méi)有專門配備午餐,考察隊(duì)員要在每天出發(fā)前裝上一些吃剩的早餐留作午餐。
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航空餐是預(yù)先搭配好的,周一至周日每天早晚各有一套固定的餐譜——周一晚餐:麻辣牛筋牛肉片、紅燒刀豆土豆條;周二晚餐:牛排配紅酒汁、奶油菠菜;周三晚餐:干燒蝦球、青紅椒土豆絲……這些看似豐盛的飯菜,吃上一兩個(gè)星期便讓人開始感到厭煩。 +l:^@XG
好在考察隊(duì)還配備了一定數(shù)量的烹調(diào)食品,如大米、面粉、肉類、蔬菜等?紤]到極地嚴(yán)寒,考察隊(duì)員在南極野外工作需要吃高熱量的食物,考察隊(duì)配備的肉類食品尤其豐富,五花肉、牛腩、牛腱、羊腿、羊排、羊里脊……考察隊(duì)隨車帶有幾個(gè)大的煤氣罐,只要不是在冰蓋上行進(jìn)趕路,隊(duì)員們就可以自己動(dòng)手,制作“佳肴”。 B
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然而,由于蔬菜難以保存,南極內(nèi)陸的極低氣溫容易使蔬菜凍壞腐爛。因此,考察隊(duì)配備的蔬菜量極為有限。考察進(jìn)行過(guò)半時(shí),考察隊(duì)自帶的大蔥、白蘿卜、粉絲等相繼告罄,僅剩下一棵白菜和幾袋發(fā)芽的土豆,還有一箱腐爛的洋蔥和胡蘿卜。 v9+9fJ~c
考察后期,航空餐再次成為考察隊(duì)員的主要食品,脫水蔬菜、罐頭及雞蛋、皮蛋等各種蛋類則成了必要的調(diào)劑,為考察隊(duì)員的餐桌增添了一些“色彩”。 9k,Em
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