淺笑安然

  文字：百里墨魂 ,.BXUbkOC  
中國人飲茶是一種文化，歷史已經(jīng)很久，從古時至今，飲茶，不單是對外客，也是一人休閑，二人對聊，三人風趣，四人歌舞。 ^{X:-)3>1  
對于飲茶人來說，四人已經(jīng)是“大場面”，可謂歌舞升平的盛況了，一人飲茶主靜，二人主品，三人主雅。 P^z^KH( u  
飲茶既然是一種傳統(tǒng)文化，當然有其中的道道了，古人曰：茶客。佛家：茶經(jīng)。眾為：茶道。其實，不管你身份何等尊貴或卑微，喝茶，已經(jīng)是人人知之懂之。 iN#@`NRC^  
古人飲茶為“六境”和“三得”。其六境:擇茶、選水、佳人、配具、環(huán)境，還有飲者自身的修養(yǎng)，其核心都在“品”字上，講究飲茶者的意境，故而，又有“三得”之說。其一：得趣；其二：得神；其三：得味。 E[POBSg  
古人飲茶，民為二三來客，婦女奉茶后既退之，男客亦促膝而談。官宦為侍女奉茶，奉茶后退后，見客杯盡許及時蓄水，不得有任何善事或細碎聲音；皇室飲茶更為講究，我們從電視上應該了解一二，眾臣分級別就坐，一桌一桌以此類推。 NUN(Ke9  
現(xiàn)在的茶道稍微“奢華”了些，這不是指環(huán)境和主家，而是從工序上說�，F(xiàn)在有的茶道全部工序走下來有四十八道程序，難免繁瑣了些，且不說茶講究溫度，冬天把這四十八道程序完成，茶，還是否有味？ '~*pivqLt  
佛家的茶道可謂極好，有二十二道工序的，還有十八道工序的，飲茶時，環(huán)境，心境，都為極佳，只是，這種茶，普通人非常之，或，偶有不習慣，多沉默，且為悟，奉茶講道，飲茶聽禪，尋常人多不遇。 EZE)<f:C@  
普通的茶道也就十幾步，這之間也可稍作簡化，根據(jù)溫度，根據(jù)環(huán)境，心境，和人群。我們自家待客一般沒學過茶道，只能照葫蘆畫瓢，有個差不多也就好。 13" *@   
茶道，奉茶一定要講究穩(wěn)、輕、柔；這之間，還要低聲向客人稍做介紹，什么水，什么茶，客人的第一杯許先入口四分之一，然后面對奉茶人點頭示意，好茶，二次入口四份之二，稍微點頭自我醉態(tài)，享受模樣，三口許杯盡，好讓奉茶人接著蓄水。當然，這是指我們常見也常用的茶具，精致小巧型，其他類則要視情況而定。 $>@2.PWC  
功夫茶講究人的性情，且以風雅含蓄為好，且水以泉水為佳，火以木炭為上，自家的木炭爐具為宜，可以隨時隨地，也可適時調(diào)節(jié)水溫。 rI`v%;^rf  
喝茶，要有一顆茶心，所謂的茶心，就是心無雜念，醉在杯盞，若是一味的附屬風雅也是萬萬不可。泡壺好茶，含英咀華、細細啜飲著，慢慢品味著，當真是別有一番“塵心洗盡興難盡”的雅趣。 nX9;=O7  
喝茶，未必要多奢華的茶具，自己看著喜歡就好，茶葉也需選自己喜歡的口味，家了再常備幾種待客，紅茶、綠茶、花茶這幾種即可，黑茶一般情況很少，因為很多人喝不慣，其價格也稍微偏貴了些，主要就是一顆會喝茶的心，不知，你有嗎？若有，甚好！