張堅(jiān)

        進(jìn)入伏天，氣溫驟然飆高，太陽(yáng)好像與地球有多大仇恨似的，瘋狂得釋放出它最大的威力，肆虐著地上的一切。水泥路面爆出啪啪的干裂聲，潑一盆水霎時(shí)了無(wú)影跡，高溫烤炙的難熬勁兒是無(wú)法言喻的。 zI)U\  
    人們躲在空調(diào)房里不敢出門，即使出來(lái)，優(yōu)雅紳士的氣質(zhì)風(fēng)度全然不顧，表情煩躁，行走匆匆。吃涼粉，喝冷飲，涼拌菜，冰鎮(zhèn)綠豆湯，這些能暫時(shí)緩解身體渴求的一絲涼意，但還得身體素質(zhì)好腸胃允許。  sIerqh\|  
  這時(shí)，應(yīng)時(shí)而來(lái)的西瓜便成了多數(shù)人的首選，它是純天然“飲料”，且不說(shuō)它那些名至實(shí)歸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只簡(jiǎn)單從中醫(yī)食療的角度了解西瓜：解暑降溫，老少皆宜。說(shuō)起西瓜，中國(guó)可是世界上最大的西瓜產(chǎn)地，關(guān)于西瓜的由來(lái)，說(shuō)法不一。還有說(shuō)神農(nóng)氏嘗百草時(shí)發(fā)現(xiàn)了西瓜，原名叫稀瓜，意思是肉稀的瓜，后來(lái)傳著傳著就變成了西瓜。 XR_QH'\b?  
    買西瓜，得會(huì)挑選，可別被“瓜熟蒂落”這個(gè)詞給誤導(dǎo)。成熟新鮮的瓜，瓜蒂是綠的，富有生命氣息。瓜蒂如果已枯萎或落掉，也許是死藤瓜，也許是早摘的瓜。挑瓜時(shí)，最常用的方法是用手拍，簡(jiǎn)單易操作，拍瓜時(shí)，發(fā)出清脆的“嘭嘭”聲，這瓜就是自然熟的，反之則不熟。 YJb 7 Oc  
    買瓜時(shí)，不管是賣家還是買家，都會(huì)下意識(shí)的拍瓜來(lái)判斷瓜的成熟度。如果拍瓜還不能理性地確認(rèn)是不是好瓜，可再看瓜身紋路，紋路越清晰明顯瓜越好，記住這兩三個(gè)挑瓜小竅門，就可以讓我們興高采烈大快朵頤大飽口福。小時(shí)候吃西瓜，總聽(tīng)大人們說(shuō)沙瓤瓜好吃，這是相對(duì)于水瓤瓜而言，沙瓤成沙粒狀，細(xì)胞間比較松散，入口如棉如絮，因?yàn)樗�分少了，所以吃起�?lái)比較甜。雖然好吃，也不可貪吃，貪吃會(huì)傷及脾胃， )hdl`s4q  
  那天去買西瓜，驚奇的看到市場(chǎng)上出現(xiàn)了一種黃瓤西瓜，皮是青綠色的，瓜瓤呈黃綠色，總覺(jué)得它不像西瓜。說(shuō)到西瓜，我們必定會(huì)想到紅紅的瓤，黑黑的籽。盡管攤主一再介紹這種黃瓤瓜甜爽可口，不僅是我，多數(shù)顧客主觀上還是質(zhì)疑西瓜。 &0P[XRwo_  
    禁不住老板天花亂墜的介紹，買回半個(gè)瓜，嘗過(guò)后與花皮瓜口感無(wú)異。也許的確好吃，但聯(lián)系到它的價(jià)位，期望值過(guò)高，心理落差影響了味覺(jué)判斷，遂覺(jué)與6毛錢的瓜無(wú)異。 `kGDE>K1T  
    耐人尋味的三伏天里，高溫當(dāng)?shù)�，�?dāng)你大汗淋淋，口干舌燥，進(jìn)得家門，正巧眼前放一西瓜，只看著，那股清涼便直襲口齒蔓延全身。吃上幾口，頓時(shí)對(duì)暑熱所有的怨氣消失殆盡。