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按節(jié)氣而言，已是三九，可以說正是寒冬臘月，天氣最為寒冷的時候，或許是因為新年將近的緣故，這幾天倒是難得的暖和，似乎已經(jīng)聽到了春天的腳步聲。 [|%_ Rz<5
其實，臘月就是“喜”月。一進臘月，大街小巷，街道商場，到處都是洋溢著喜慶的氛圍。趕在春節(jié)之前，出嫁女兒的，娶新媳婦的，喬遷新居的，一家接著一家，那鞭炮的清脆聲，歡快的音樂，無一不觸動著人們迎新春、過新年的心弦。這眾多的喜事分明就是一場新春到來之前的盛大彩排。臨近年關(guān)，家家戶戶都在計劃著購買年貨，忙忙碌碌的身影隨處可見，雖然寒冬臘月，但是來來往往的人群，卻讓氣溫變得熱了起來。俗話說，有錢沒錢，回家過年。不管這一年苦過累過，哭過笑過，到了臘月都要畫上一個句號，回家過個安心年。過年是感情交流的最佳方式，此時，外出務(wù)工的人員也從外地回家了，久違的歡笑聲在家中響起，一家人團聚在一起，忙并快樂著。 X#Kq?52
小時候，一到臘月，就天天盼著過年了�！芭D”的原義是“干肉”，也代表著在冬季這個最干燥寒冷的季節(jié)，既方便又耐存儲的一種肉類食物處理方法。早在《周禮》之中，就已經(jīng)有了關(guān)于“肉甫”的記載，年終的十二月被稱為“臘月”，正是這個月的天氣寒冷干燥，非常適合風干制作臘味，這才有了“臘月”的稱呼。至今，我國南方四川、湖南等地還保留著制作臘味的傳統(tǒng)，北方現(xiàn)在制作最多的一種臘味就是臘腸。臘腸多數(shù)是找專門賣肉的門店制作，把豬肉絞成肉餡，再用機器充進洗干凈的腸衣里，最后進行烘干。臘腸根據(jù)自己的口味做成五香、麻辣、孜然幾種，吃的時候放進鍋里蒸上約20分鐘，然后拿出晾涼，切成薄片盛入盤中，沾汁用醋、辣椒、蒜末、姜末等料，吃上一口，肉感十足又筋道，而且比買來的肉腸實惠許多。 Un3D$+ DWa
進入臘月，我們過的第一個民俗節(jié)日就是臘八。無論大人還是小孩，對于臘八的童謠想必都是朗朗上口：小孩小孩你別饞，過來臘八就是年；臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三.......接下來便是二十三、糖瓜粘了。至今我還記得那天，奶奶會將舊的灶神像揭下來，換上一張新的，然后上香，把買來的芝麻糖供到灶神像前，請灶神他老人家在天上多言好事，為人間帶來吉祥。這種儀式叫“祭灶”。完畢后，我們才能吃到饞了好久的芝麻糖。小伙伴聚在一起，一小口、一小口的吃著，能吃上大半天。 |\ VY>,
“二十四，掃房子”。“祭灶”過后，就是真正的過年了。這天家里開始大掃除了，打掃的主要任務(wù)交給奶奶和母親，她們換上舊衣服，頭上裹著頭巾，捂住口鼻，里里外外都打掃的一塵不染，干干凈凈的迎接新年，這就是俗稱的“除塵”，“塵”與“陳”同音，表達了老百姓辭舊迎新的美好意愿罷。接下來，就是洗澡洗衣，寓意著去除一年的晦氣，以全新的面貌迎接春節(jié)到來。“二十八，把面發(fā)”。這一天，主要就是準備過年要吃的主食，我記憶里，鄰里之間都是相互幫襯著，幾家用一個爐灶，一套籠屜。一早晨天不亮起來，一直忙到過了晌午。下午便是自家的時間了，燉肉、炸丸子......一天下來，大人們胳膊累的酸疼，小孩兒們卻是解饞了，吃東西吃到了嗓子眼。二十九，小年。這應(yīng)該是春節(jié)最重要的節(jié)日之一了，這是比較鄭重的一天。我也不再睡懶覺，早早起來和父親一起貼春聯(lián)，奶奶和母親則是忙著準備供品去祭拜祖先，一忙就是大半天。這天，各地的風俗習慣略用不同，北方的農(nóng)村，除了祭拜祖先，在家里也會燒香供奉財神、灶神等各路神仙，祈禱新的一年里，家里能夠豐衣足食，財運亨通，幸福安康。
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