日本是全世界肥胖率最低的國家之一,日本女性的肥胖率遠遠低于其他國家女性。同為亞洲人種,為何日本女性能保持苗條身材呢,而中國有25%的成年人超重或者肥胖。 }zPGe9cm
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首先,是多攝入能減肥的碳水化合物。在西方飲食文化中,碳水化合物卻常常被看作是減肥的大敵。而恰恰相反的是,日本料理中的食物所含碳水化合物含量很高。其中的區(qū)別關(guān)鍵在于碳水 J
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化合物的質(zhì)量。 M6;8!)l
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由于在日本料理中,食物較少被加工,碳水化合物仍保留著接近自然的形態(tài),并且營養(yǎng)豐富,含有較高的膳食纖維,能在提供身體所需能量的同時促進腸胃 Jf<j
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