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2009-09-29

午后休閑時光73

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飲食中不可缺少的5種食物 v%cnUP@  
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花生醬、雞蛋、咖啡、鱷梨和蘑菇是你日常飲食中不可少的東西,千萬不要隨意拋棄它們。 TP%w&l]*7  
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1.花生醬 ^Y9A2f@  
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  誤解:品嘗花生醬是一種放縱的享受,因為它是高脂肪和高熱量的食品。 y7m<f\EL  
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  好處:至少有5個主要研究證實,食用花生,可以降低患冠心病風險。所以不用思考也知道花生醬也有相同的功效。“有足夠的證據(jù)說明吃花生醬或花生能降低膽固醇高含量,降低低密度脂蛋白或有害的膽固醇,降低甘油三酯,所有這一切都有助于降低心血管疾病的風險!崩聿榈虏┦空f。 b&.RGiC  
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  食用花生醬不僅能獲得以上益處,還不會增加體重。其中一個原因可能是,花生醬是一種能填飽肚子的食物。當研究人員向一組志愿者提供七個不同的零食(包括花生醬,米糕,咸菜,和杏仁等),參與這項研究的人說,花生醬或花生比大米蛋糕或咸菜更能填飽肚子而且飽的感覺維持得更久。當然,花生醬是高脂肪和高熱量的食物,但如果少量就可以消除饑餓,這或許可以解釋為什么減肥者喜歡在他們的餐單上加上花生醬。 ~ud M #0  
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無論你是否節(jié)食,來一、兩湯匙的花生醬,使你一箭雙雕,既美麗又健康。不要因花生醬是反式脂肪的來源而困惑,一項美國農(nóng)業(yè)部的研究指出,并沒有在兩湯匙的花生醬內檢驗出有反式脂肪。 KPLuF'CE 3  
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2.雞蛋 Db%tv%3  
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  誤解:雞蛋是高膽固醇的食物,所以它不是我有益心臟的健康飲食中的一員。 opGUP[0  
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  好處:雞蛋含有多種物質,能促進身體健康。其中一個例子:膽堿,是大腦功能至關重要的營養(yǎng)物質。雞蛋,看來,是一個最豐富的膽堿的食物來源。北卡羅萊納州大學的科學家發(fā)現(xiàn):將膽堿添加到懷孕動物的飼料中,能提高它們后代的記憶功能。看起來這個結論也適用于人類,研究人員已經(jīng)開始實踐這個理論,鼓勵孕婦在懷孕期間吃雞蛋和其他膽堿豐富的食物(如牛肉,肝臟)。 9xF]{*_gw  
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雞蛋也正在被研究,因為它們含有葉黃素及玉米黃質,抗氧化劑可以保持眼睛健康和抵御最主要的致盲原因--黃斑變性。最近,在營養(yǎng)雜志發(fā)布的一份報告中建議我們將雞蛋看作一個整體:雞蛋價格便宜,含有世界上最高品質的蛋白質,并裝有少量的重要營養(yǎng)素,包括葉酸,核黃素,硒,B12和膽堿。每個雞蛋只含75卡路里,是一種時髦、低熱量的營養(yǎng)食物。 r0Ii2S7  
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3.咖啡 M ,k'12  
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  誤解:喝這種飲品除了咖啡因你什么也得不到。 [b0$U)v~-  
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  好處:一喝杯咖啡有數(shù)百種不同的化學化合物。也許這就是為什么新聞報導在稱贊其益處和指責其害處中搖擺不定。盡管如此,咖啡帶來的好處要比害處的大得多。 "'