2009-11-19
午后休閑時光104——冬季養(yǎng)生幼兒冬季養(yǎng)生食譜
![]() 冬季是兒童體重迅速增加的季節(jié),但同時它也是各種傳染病多發(fā)季節(jié)。為了增強(qiáng)兒童的免疫力,孩子的食物以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主,以增強(qiáng)兒童的抵抗力;同時,補(bǔ)充礦物質(zhì)、維生素,彌補(bǔ)夏季大量出汗微量元素流失;還要適當(dāng)補(bǔ)充含熱量高的食物增加熱量抵御寒冷。因此在食物的選擇上可考慮增加一些像牛養(yǎng)肉、魚蝦、雞等肉類食品或豆制品;食物在制作方法上多采取燉、炒、燒等方法,多補(bǔ)充一些湯水,以減緩氣候干燥對孩子的不良影響。當(dāng)然新鮮水果和蔬菜是寶寶一年任何時間都不能被忽略的。 [/size] [size=3]幼兒期的孩子更適合每日三餐兩點,每餐的量可要根據(jù)兒童的年齡特點、個體差異和健康狀況進(jìn)行調(diào)整。在制作食物的過程中更要考慮兒童的口味,刺激孩子的食欲。蘋果粥是將蘋果切成小塊兒與糯米一起煮成的稀粥,食時加入少許糖。經(jīng)常食用可以益氣生津,潤肺開胃,并可緩解便秘,防治小兒消化不良。 [/size] [size=3]冬季可根據(jù)季節(jié)特點適當(dāng)增加農(nóng)副產(chǎn)品,白薯中含有較高的胡蘿卜素,并有通便作用,冬季可常食用。南瓜含鐵量較高,有利于幼兒身體發(fā)育,不光可以蒸食,還可以炸或炒食。與其他食物一起制作具有特殊味道,尤適兒童食用。 [/size] [size=3]隨著人們對食品結(jié)構(gòu)理解的日趨深刻,粗糧也越發(fā)受到重視,它比精加工的各種維生素和無機(jī)鹽要好,并可促進(jìn)消化。什錦粥是將大米、小米、紅豆、蕎麥加入一起煮熟,可一次食入多種食物,有利于膳食的平衡。 [/size] [size=3]此外有三類孩子在冬天應(yīng)適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。 第一類是先天不足、身體發(fā)育緩慢的孩子; 第二類是平時體弱多病,容易感冒、咳嗽的孩子; 第三類是消化功能差、食欲不振、容易腹瀉的孩子。 這三類小孩應(yīng)先讓醫(yī)生了解孩子體質(zhì)以后,再進(jìn)行個性化進(jìn)補(bǔ)。 [/size] [size=3]*對容易感冒、咳嗽的兒童,可用黃芪、百合、核桃仁和甜杏仁熬粥,有補(bǔ)氣益肺的作用。 [/size] |