山東張修東的博客

        玉米，是招人喜歡的農(nóng)作物。春種也好，秋播也罷，它與人朝夕相處，已經(jīng)經(jīng)歷了五六百年的磨合，建立起牢靠的感情基礎(chǔ)。 P bsURL  
　　玉米秸稈上掛載的玉米，像個(gè)個(gè)荷槍實(shí)彈的戰(zhàn)士，又恰似成熟了許多的大孩子，在中秋前后齜牙咧嘴，渴望激情迸發(fā)，再過幾天，就要長(zhǎng)大成人，離開母親，闖蕩天下了。脫離母體，是玉米成熟的標(biāo)志。它們既戀戀不舍那塊熱土，又去意已決。孩兒大不由娘，這個(gè)道理，玉米和它的孩子都懂得。 #b+ql^[H  
　　年過半百的我血糖忽高忽低，便與粗糧尤其是玉米結(jié)緣。平日里吃得最多的是以玉米為主要成分的煎餅。原來在農(nóng)村，玉米都是自家種植，秋收了，便可吃到新鮮的玉米。攤上一沓煎餅，就夠一家人吃好幾天，自給自足�，F(xiàn)在則要靠到集市買或是親家從淄川老家買了帶回來。 _#r(*vfzk*  
　　與好友小聚，我通常也會(huì)要上一盤煎餅卷河蝦，或煎餅卷小蔥、咸魚，似乎缺了玉米煎餅便食之無(wú)味了。 ZF+u d"K  
　　我從小就喜歡玉米煎餅，小時(shí)候放學(xué)回家，從籮筐里拿出一張煎餅，狼吞虎咽下肚，奶奶則在一邊叮囑:“慢點(diǎn)吃，別噎著�！� Mp]-W#DV<k  
　　到鎮(zhèn)上念初中讀高中，開始住校，必須帶飯，這下可苦了母親。每逢周四周五，忙家務(wù)的同時(shí)，母親還要弄好糊子、支上鏊子，備好一周的煎餅。這些糊子要靠二弟三弟放學(xué)后或早起，一勺一勺從石磨推出來。 ~|r`3N3'w  
　　周五下午回家一頓飯，難得有玉米面地瓜粥，喝上幾碗，渾身熱乎乎的。 } _D/Gtz  
　　如果成績(jī)好了，母親還會(huì)切上幾塊疙瘩咸菜，滴上幾滴香油作為獎(jiǎng)賞，讓我連同煎餅一起背著返校，周周如此。 ?ntKlmWd  
　　大部分同學(xué)都帶煎餅，但老家在山上居住的同學(xué)不同。同樣以玉米為主要成分，他們包里盛的是玉米面窩頭，吃起來難以下咽，放久了硬得像山上的石頭。 T=oo/4(O`
 
　　新鮮的玉米上市，摘干須，留著泡水，據(jù)說對(duì)降血糖有效�？梢詫⒂衩琢７湃肫票跈C(jī)，打上一鍋香噴噴的玉米糊，還可以和地瓜一起熬粥，對(duì)我來說，都是難得的美味。 4}wOK  
　　如今，母親攤煎餅的鏡頭和我徒步跋涉背著煎餅上學(xué)的影像仍時(shí)常浮現(xiàn)在眼前……這一切都在提醒我：不能忘本。 0rubD '