愛(ài)好作為

烹飪進(jìn)課堂值得推廣 W[C ,|q`  
　  廣東最近出臺(tái)的中小學(xué)地方綜合課程指導(dǎo)綱要把了解廣東菜系、品鑒和制作廣東美食納入中小學(xué)課堂的學(xué)習(xí)中。雖然目前尚無(wú)關(guān)于粵菜的教材，誰(shuí)來(lái)教、如何教也處在摸索階段，但記者了解到，已有不少?gòu)V州的中小學(xué)開(kāi)設(shè)有相關(guān)的烹飪課、煲湯課；有些學(xué)校的課外活動(dòng)也將粵菜作為廣府文化的重要內(nèi)容，組織學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)了解。(10月11日《廣州日?qǐng)?bào)》) ":|a>(h  
隨著人們生活水平的日益提高，很多人不僅僅只是滿足過(guò)去那種填飽肚子就算數(shù)，而是注重在飲食的色香味上下功夫。從健康和營(yíng)養(yǎng)角度上講，合理膳食、營(yíng)養(yǎng)搭配、科學(xué)生活也是人們預(yù)防疾病，提高幸福指數(shù)的一個(gè)重要途徑。
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沒(méi)有身體的健康，就沒(méi)有全面的小康。筆者認(rèn)為，烹飪課從娃娃抓起，還不單單是提高人們的生活質(zhì)量、促進(jìn)身體健康，其還有更深層次的意義。如今的孩子大多在家從不與鍋碗瓢盆打交道，對(duì)他們而言，學(xué)習(xí)文化知識(shí)才是最主要的。其實(shí)不然，很多孩子到了上大學(xué)，或是需要單獨(dú)生活時(shí)，上鍋臺(tái)卻不知如何下手。于是，有的小兩口建立家庭后，不是回家啃老，就是叫外賣，自家鍋灶卻從不開(kāi)火。與其說(shuō)，這是父母過(guò)度溺愛(ài)，倒不如說(shuō)是現(xiàn)在孩子太缺乏素質(zhì)教育，尤其是勤動(dòng)手的能力。 G]LFg "AX  
筆者認(rèn)為，烹飪課進(jìn)課堂，不僅僅是激發(fā)孩子勤動(dòng)手勤動(dòng)腦能力，同時(shí)，還能將飲食文化加以傳承。中國(guó)飲食文化博大精深，飲食風(fēng)味也各具特色，如果僅靠《舌尖上的中國(guó)》電視節(jié)目來(lái)宣傳，還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還必須有一代又一代的人來(lái)傳承。烹飪進(jìn)課堂就好比南北方菜肴秘方的種子，將來(lái)他們落戶到哪里，哪里可能就有家鄉(xiāng)的特色風(fēng)味。 XE
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由此看來(lái)，烹飪進(jìn)課堂值得推廣。不過(guò)，要想把烹飪進(jìn)課堂真正落實(shí)好，我想恐怕還有許多路要走。比如：教材和師資力量等問(wèn)題。所有這些問(wèn)題都應(yīng)當(dāng)考慮成熟后，才能讓烹飪進(jìn)課堂辦得好，學(xué)得實(shí)，用得廣。 (G%( sLo!  
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