愛(ài)好作為

還有多少“口水油”不為人知？ FM4'$fv  
廣東公共頻道DV現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查組經(jīng)過(guò)連續(xù)幾個(gè)月的臥底暗訪，成功打入某知名火鍋店內(nèi)幕，拍到的這些景象絕對(duì)讓你匪夷所思�？戳酥�后，絕對(duì)顛覆你對(duì)火鍋店的美好想象。在DV現(xiàn)場(chǎng)曝光的廣州這家知名火鍋店里，暗訪記者偽裝身份成功打入后廚之后，看到的景象讓人匪夷所思。食客吃剩的紅油湯底會(huì)被服務(wù)員帶到后廚。吃剩的湯底倒入潲水桶之后，接下來(lái)發(fā)生的事情就有點(diǎn)惡心了。剛濾完的“口水油”，為下一桌客人加料�！�3月16日澎湃新聞》） $k|?^a)  
民以食為天，食以安為先。飲食衛(wèi)生安全不僅是商家經(jīng)營(yíng)之根本，同時(shí)也是衡量其道德良心的標(biāo)尺。食客吃剩的紅油湯底被服務(wù)員帶到后廚，過(guò)濾之后再為下一桌客人加料。這么惡心齷齪的事情若不是記者暗中調(diào)查，拍成DV呈現(xiàn)在世人面前，可能消費(fèi)者還是蒙在鼓里，難以置信。 d0ad"3N`  
隨著人們生活和工作節(jié)奏的日益加快，不論是休閑娛樂(lè)，還是在日常工作期間，許多人都習(xí)慣把吃飯的問(wèn)題在飯店解決。于是，在繁華的鬧市區(qū)，那些適合大眾口味、大眾消費(fèi)的中低檔火鍋店通常都是賓朋爆滿。特別是在味美價(jià)廉的火鍋店里，遇到吃飯的高峰期，那真是一位難求�。� h+d Cdmx  
然而，恰恰在這個(gè)節(jié)骨眼里，在那些生意火爆的火鍋店里，保不齊就有“蘿卜快了不洗泥”的經(jīng)營(yíng)者，他們不僅在飲食衛(wèi)生上難以滿足消費(fèi)者，恐怕在顧客點(diǎn)餐的食材后，還要昧良心地添加“口水油”。因?yàn)槲覀兠總�(gè)消費(fèi)者在點(diǎn)餐之后，也不可能全程督促后廚制作。選什么樣的食材？用什么樣的油？全憑經(jīng)營(yíng)者和伙計(jì)們的良心了。再說(shuō)，即便他們上來(lái)的“口水油”，你消費(fèi)者也吃不出來(lái)的，除非就像記者臥底抓現(xiàn)行，才讓人感到惡心不衛(wèi)生。 q|FR.  
究竟還有多少“口水油”不為人知呢？我想，要想杜絕“口水油”其實(shí)也不難，首先還是依靠我們每個(gè)消費(fèi)者的自身力量，早監(jiān)督、早預(yù)防。作為消費(fèi)者，不論你是在購(gòu)買(mǎi)商品，還是在餐飲消費(fèi)，都應(yīng)當(dāng)享有明明白白消費(fèi)的知情權(quán)，這既是對(duì)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督，也是對(duì)自身合法權(quán)益的維護(hù)。 n@1xR  
其次是，監(jiān)管部門(mén)也不能等閑視之，而要積極作為，特別是在發(fā)現(xiàn)侵害消費(fèi)者權(quán)益的經(jīng)營(yíng)者后，絕不能姑息遷就，高抬貴手，而應(yīng)該加大處罰力度，甚至罰的讓其關(guān)門(mén)歇章。唯有這樣，火鍋店“口水油”才沒(méi)有滋生蔓延的土壤。 g%yBAp3&G