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烹飪進(jìn)課堂值得推廣 t2*\8/[  
　  廣東最近出臺的中小學(xué)地方綜合課程指導(dǎo)綱要把了解廣東菜系、品鑒和制作廣東美食納入中小學(xué)課堂的學(xué)習(xí)中。雖然目前尚無關(guān)于粵菜的教材，誰來教、如何教也處在摸索階段，但記者了解到，已有不少廣州的中小學(xué)開設(shè)有相關(guān)的烹飪課、煲湯課；有些學(xué)校的課外活動也將粵菜作為廣府文化的重要內(nèi)容，組織學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)了解。(10月11日《廣州日報》) kI<_T!5N  
隨著人們生活水平的日益提高，很多人不僅僅只是滿足過去那種填飽肚子就算數(shù)，而是注重在飲食的色香味上下功夫。從健康和營養(yǎng)角度上講，合理膳食、營養(yǎng)搭配、科學(xué)生活也是人們預(yù)防疾病，提高幸福指數(shù)的一個重要途徑。 ZL:Q#p+3nI  
沒有身體的健康，就沒有全面的小康。筆者認(rèn)為，烹飪課從娃娃抓起，還不單單是提高人們的生活質(zhì)量、促進(jìn)身體健康，其還有更深層次的意義。如今的孩子大多在家從不與鍋碗瓢盆打交道，對他們而言，學(xué)習(xí)文化知識才是最主要的。其實不然，很多孩子到了上大學(xué)，或是需要單獨生活時，上鍋臺卻不知如何下手。于是，有的小兩口建立家庭后，不是回家啃老，就是叫外賣，自家鍋灶卻從不開火。與其說，這是父母過度溺愛，倒不如說是現(xiàn)在孩子太缺乏素質(zhì)教育，尤其是勤動手的能力。 )zWli3o  
筆者認(rèn)為，烹飪課進(jìn)課堂，不僅僅是激發(fā)孩子勤動手勤動腦能力，同時，還能將飲食文化加以傳承。中國飲食文化博大精深，飲食風(fēng)味也各具特色，如果僅靠《舌尖上的中國》電視節(jié)目來宣傳，還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還必須有一代又一代的人來傳承。烹飪進(jìn)課堂就好比南北方菜肴秘方的種子，將來他們落戶到哪里，哪里可能就有家鄉(xiāng)的特色風(fēng)味。 j J}IU<o  
由此看來，烹飪進(jìn)課堂值得推廣。不過，要想把烹飪進(jìn)課堂真正落實好，我想恐怕還有許多路要走。比如：教材和師資力量等問題。所有這些問題都應(yīng)當(dāng)考慮成熟后，才能讓烹飪進(jìn)課堂辦得好，學(xué)得實，用得廣。 "A=K-ij=  
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