2014年06月27日 14:21:15
在糠遭受□誅筆伐之時
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在糠遭受□誅筆伐之時，鹽卻躲過了人們的視線。在某種 意義上說鹽甚至受到人們的推崇。我國民眾普遍認為盈是力 量的源泉，多吃鹽才有力氣。認為鹽能“吊鮮”，少了鹽菜便失 其鮮美之味。據(jù)統(tǒng)計我國民眾人均耗鹽量屆世界第一! |
日志文章列表
2014年06月27日 14:20:50
我國人均耗鹽量世界第一
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由于糖尿病增多，這些年來糖的名聲不好，報章雜志、新聞 媒體對糖多有指責f以致無糖面包、無糖糕點充斥于市，無糖也 成了一個賣點。其實面包是面粉做的，糕點的主料也是面粉， 而面粉的化學成分就是糖，而且是多糖旦分解,統(tǒng)統(tǒng)變成葡 萄糖。那甜味的糖，當然也是糖，不過從使用的數(shù)量來說，無論 如何是不足為懼的。 |
2014年06月27日 14:19:52
過量脂肪的攝入是如今許多疾病的根源
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過量脂肪的攝入是如今許多疾病的根源，控制脂肪飲食已 是我國健康教育、健康促進的重要內(nèi)容�？赡茼殢娬{(diào)的是：一 是無論動物脂肪、植物脂肪皆應控制，過量的植物油攝入也是 健康的大敵;二是按我國通常的烹調(diào)方法,現(xiàn)在萊吃多了，油也 就吃多了，所以我國的烹調(diào)方法亟須加以變革。 |
2014年06月27日 14:18:57
我國民眾對于脂肪食物的概念
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我國民眾對于脂肪食物的概念大多局限于“肥肉”一詞，似 乎只要不吃肥肉，便沒問題了。確實,動物脂肪中多含飽和脂 肪酸，當然魚油例外，這種脂肪更容易沉淀在血管壁上形成動 脈粥樣硬化.但是需知，其實各種油類當中皆含有飽和脂肪酸 與不飽和脂肪酸,不過比例不同罷了。動物脂肪含飽和脂肪酸 雖高，植物脂肪吃多了，攝入的飽和脂肪酸量也大。而且從防 癌的角度來說，控制脂肪的攝入對動物脂肪、植物脂肪是同等 重要之事。何況植物油在高溫之下還有部分形成反式脂肪酸， 對健康頗 .. |
2014年06月27日 14:17:13
控制脂肪攝入，豈止不吃肥肉
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人類需要各種營養(yǎng)素。營養(yǎng)素的功能很多，歸納起來有 二:一是提供身體生長、發(fā)育、新陳代謝的原料;二是提供身體 活動所需要的能量。這個活動包括身體全部或局部位置的移 動，比如走路或?qū)懽?也包括心跳、呼吸、胃腸蠕動甚至包括食 物消化吸收所需要的動力。在人類所需的6種營養(yǎng)素中，糖 類、蛋白質(zhì)和脂肪是能產(chǎn)生能量的。另3種如維生素、礦物質(zhì) 和水不能產(chǎn)生能量，維生素吃得再多也吃不飽肚子。 |