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2009-10-12

新鮮大蒜切片生吃有助改善心臟健康（轉(zhuǎn)）

美國最新研究發(fā)現(xiàn)，將新鮮的大蒜切片或搗碎后生吃更有助于心臟健康。 CAe E)/J  
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　　美國康涅狄格大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究人員在最新一期《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志》上報告說，為驗證大蒜的不同食用方法對恢復(fù)心臟供血的作用，他們對兩組老鼠進行了心臟病模擬實驗。研究人員分別用等量的新鮮生蒜提取液和干蒜提取液喂食兩組實驗鼠，每天的喂食量相當(dāng)于人每天食用兩勺大蒜液。一個月后，研究人員發(fā)現(xiàn)，當(dāng)心臟血流被切斷半小時后，進食新鮮生蒜液的老鼠比對照組老鼠更快恢復(fù)心臟供血。

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