江南雪

冬至的餃子源自“善” ?Tz0Z r7  
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        明天就是二十四節(jié)氣的冬至，冬至為什么吃餃子？這個問題也把我這個北方人考住了！ 9i:sno4S  
        不過，我今天一早，上班的第一件事就是安排職工食堂準(zhǔn)備明天的餃子，而且是要免費(fèi)讓大家吃上熱熱乎乎的餃子。 BwN,cHP|  
        在北方，冬至吃餃子是家家戶戶的習(xí)俗。小時候聽大人說“冬至不吃餃子會凍掉耳朵”，可見冬至一到，天氣就真正寒冷了，開始進(jìn)入“數(shù)九寒天”了！ jX@o*r  
        從天文學(xué)角度講，冬至這天是北半球一年中正午太陽高度最低的一天，同時也是白晝最短、黑夜最長的一天。過了這一天，太陽就會逐漸北移，北半球白天就會一天天變長。早在春秋時代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽測定出“冬至”，古稱“日短”“日短至”。 YK
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        那么，冬至為什么吃餃子？據(jù)說這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。 ^7[C;= !|  
　　張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民；不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)�！睎|漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。其返鄉(xiāng)之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。 akY8k:  
        原來，冬至吃餃子源自“善”，這是中國民族的傳統(tǒng)美德，吃一碗熱乎乎的餃子，讓我們都能心懷善意，這個冬至過得值！ FiY|~;RZ  
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