原標題:涼拌菜不能隔夜放!夏日吃涼菜有講究 u h}S ^ 夏日炎炎,餐桌成了涼拌菜的主場。確實,涼拌菜爽口,材料豐富制作簡單,原汁原味營養(yǎng)損失還少,蔬菜生吃可以保存大量維生素和葉酸,怎不叫人愛呢?但什么蔬菜適合生吃,什么蔬菜需要用水滾過后才可以涼拌,什么蔬菜不適宜涼拌呢?這可有些講究。 j~ r)