錦繡芳華

    庚子年，中秋適逢國(guó)慶，可謂是節(jié)里有節(jié)，團(tuán)團(tuán)圓圓，喜上加喜。不知道多少年能有此巧遇。 a}eU<]+J  
作為中華民族傳統(tǒng)節(jié)日的中秋佳節(jié)，習(xí)俗是祭月賞月，古老的徐州習(xí)慣用西瓜月餅敬上天，成為一年中最隆重的節(jié)日之一。 8DK/aQ47p  
月餅是中秋不可缺少的傳統(tǒng)食品。一進(jìn)八月，食品店已經(jīng)是月餅盈市，超市貨架精心設(shè)計(jì)，廣式京式蘇式月餅，三十年代業(yè)已推介，今日更是花色如錦。泰康回民食品店，重陽(yáng)老徐州食品店等店鋪的月餅吸引了許多新老顧客。聽(tīng)老人說(shuō)說(shuō)，1945年，抗戰(zhàn)勝利后恰逢中秋，店里月餅都售罄了，連夜制作。為何？逃難人都回家團(tuán)聚了。 ;g4/[>  
在徐州民間，人們喜歡自已動(dòng)手做月餅，做餡、和面、印花和上籠，叫做面月餅。面月餅具有便宜節(jié)省，適合自己的口味，中秋佳節(jié)家人團(tuán)聚，月下分而食之，盡享天倫之樂(lè)和融融親情。 7w|SXE?  
    其實(shí)，面月餅是中秋傳統(tǒng)食品，元代就有月餅藏信八月十五殺韃子的傳說(shuō)，密約就是藏匿在自家蒸的月餅里互相傳遞。徐州王陵路的老李回憶說(shuō)，面月餅從小到大好幾層，堆老高，頂上蹲著個(gè)小白兔。 McbI8IN<d  
現(xiàn)如今，隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，面月餅已經(jīng)突破了中秋的時(shí)限，可以隨時(shí)制作隨時(shí)食用。徐州就有幾家賣類似面食的，我也買過(guò)他們的面月餅。雖然制作稍欠精細(xì)，但我認(rèn)為，面月餅可以申請(qǐng)非遺項(xiàng)目，進(jìn)一步開發(fā)創(chuàng)新。 }5Mg[^&]  
    人們?yōu)樯兑�祭月呢？祈求家團(tuán)圓人安康。自古以來(lái)，人們對(duì)月亮有一種特殊的情感，月亮走我也走，一走走到家門口。小時(shí)侯，我們不喊月亮，不喊白玉盤，我們親切地喊月姥娘。還有一首兒歌—— Xk\bCn!  
      月姥娘  八丈高 ZUY@0 mV  
      騎白馬  挎大刀 #gq3#1:*.  
      大刀快  切白菜 d-6VT'j  
      白菜老  切紅襖 fi<|{!oa!:  
      紅襖紅  切紫綾 QpSM#(+]O  
      紫菱紫  切蔴籽 oHt~h