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2014-10-24

記憶中媽媽的味道

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    記憶中媽媽做得最好吃的，我以前寫過一篇文字。就是端午節(jié)時(shí)，我經(jīng)常帶著弟弟妹妹去離家很遠(yuǎn)的地方采黃花，采回來(lái)后母親就將花晾曬一下，晚上母親就煮面條，然后用這黃花和雞蛋打鹵，那面條吃著過癮，那黃花雞蛋鹵就是一個(gè)香，現(xiàn)在每每想起來(lái)還是有些咂舌，很可惜20多年沒有采過黃花了，也沒有吃過新鮮的黃花和雞蛋打鹵面了。 cu;v9V*  
    是的，有些時(shí)候人們對(duì)吃的記憶是相當(dāng)深刻的。巴陵的《媽媽的味道》就記錄了他小的時(shí)候那些“美味佳肴”，而這些美味恐怕很多人一輩子也沒吃過。因?yàn)樗鼈儾皇怯檬裁疵F材料做成的，有一些甚至是人家要扔掉的東西，如茄子腿。即便是這些，只要你烹飪好了，一樣是美味，就如黃花雞蛋鹵，那可是新鮮采摘的黃花。 I5n&s+(  
    “母親把味覺深植在孩子的記憶中，這是不自覺的本能。這些種子一旦生根發(fā)芽，即使走得再遠(yuǎn)，熟悉的味道也會(huì)提醒孩子家的方向”這是《舌尖上的中國(guó)2》中的一句話，也恰恰更好地詮釋了《媽媽的味道》。這本書中介紹了一些作者小的時(shí)候家鄉(xiāng)一些特色菜肴，或許那時(shí)還很貧窮，所以很多主材現(xiàn)在人們都不吃了，也或許做不出當(dāng)時(shí)的味道了。如“南瓜藤”、“茄子把”、“霉豆腐渣”等等，所有這些在作者眼里都曾經(jīng)是一道美味，讀這本書還有一種好處就是作者絕不是僅僅講這些菜肴的制作過程，而是講為何會(huì)將這些當(dāng)做美食，甚至這些美食有多么誘人，通過一個(gè)個(gè)故事讓你對(duì)這些美食又有了全新的了解。 V$^@"|Zm  
    當(dāng)然要說(shuō)的是這本書所介紹的每一道菜未必都是大家能夠接受的，由于地域的區(qū)別，由于口味的不同，有些菜很可能會(huì)讓你產(chǎn)生一些反感或者不爽，你可能會(huì)覺得奇怪，怎么還會(huì)有這樣的菜，這樣的菜能算是媽媽的味道嗎？當(dāng)然，想想自己小的時(shí)候，那時(shí)對(duì)于吃的東西真是有一種敬畏的。我的記憶中小的時(shí)候吃了一次油炸糕，那時(shí)就覺得油炸糕是天下最好吃的美味，可是后來(lái)才知道，天下的美味多著呢。還有就是有一位上海的叔叔送給我一盒巧克力，白色的巧克力，我現(xiàn)在一直在尋覓那時(shí)吃過的巧克力味道，很可惜的是，現(xiàn)在的巧克力無(wú)論是什么牌子，哪怕是現(xiàn)場(chǎng)制作的，都吃不出那時(shí)的味道了。 x:V<'tp  
    說(shuō)著說(shuō)著有些走題。《媽媽的味道》一看書的名字就是那么的吸引人。但是還是那句話，千萬(wàn)別將這本書看作是一本介紹美味制作的菜譜，讀這本書一定得帶著一種向往，很可能還把你再一次拉回到童年，想著那時(shí)的生活，想著那時(shí)的美好，順便還要回想一下媽媽的味道，因?yàn)檫@樣才更完美。 4,E<^MNf  
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類別： 隨筆 |  評(píng)論(87) |  瀏覽(17928) |  收藏
一共有 87 條評(píng)論
魯寶林 2014-10-26 09:26 Says:
感謝哥們灌水
柳雪松 2014-10-25 18:00 Says:
現(xiàn)在我和母親住在一起，每天都能吃到她的飯菜，很幸福！
柳雪松 2014-10-25 17:58 Says:
我母親做飯就很好吃！
魯寶林 2014-10-25 12:21 Says:
給力的支持，贊贊贊
登高的溫石 2014-10-25 09:58 Says:
無(wú)論我走到哪里，媽媽的味道永不變
登高的溫石 2014-10-25 09:58 Says:
媽媽的味道，魂縈夢(mèng)牽
登高的溫石 2014-10-25 09:58 Says:
媽媽的味道，永久難忘
登高的溫石 2014-10-25 09:57 Says:
媽媽的味道，血濃于水
登高的溫石 2014-10-25 09:57 Says:
媽媽的味道，血脈相連
登高的溫石 2014-10-25 09:57 Says:
是睡夢(mèng)中的那抹燈光，以及燈光映照下的滿頭白發(fā)
登高的溫石 2014-10-25 09:56 Says:
是黑暗中的燈塔
登高的溫石 2014-10-25 09:56 Says:
是引路的航向燈
登高的溫石 2014-10-25 09:56 Says:
是犯錯(cuò)時(shí)的諄諄教誨
登高的溫石 2014-10-25 09:55 Says:
是夜間蓋被的關(guān)愛
登高的溫石 2014-10-25 09:55 Says:
是悉心溫柔的呵護(hù)
登高的溫石 2014-10-25 09:54 Says:
是秋冬添衣的那抹溫暖
登高的溫石 2014-10-25 09:54 Says:
媽媽的味道，是兒時(shí)的輕言細(xì)語(yǔ)
登高的溫石 2014-10-25 08:50 Says:
撿拾起那份記憶
登高的溫石 2014-10-25 08:49 Says:
總是在不經(jīng)意時(shí)想起
登高的溫石 2014-10-25 08:49 Says:
或濃或淡，縈繞唇齒間
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