笑看今朝

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“鮮美的飯菜，既便宜而且質(zhì)量有保障，服務(wù)態(tài)度又好，我覺(jué)得我們?cè)谏嗉馍细惺艿搅诵腋！！本C采準(zhǔn)備隊(duì)職工宋洪亮是南屯礦職工食堂的�？�。 T4&, @Q\!9  
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要提高職工的幸福指數(shù)，首先要解決他們的吃穿住行，而“民以食為天”則更加說(shuō)明了讓職工吃好的重要性。近年來(lái)，南屯礦職工食堂努力在提升飯菜質(zhì)量、提高職工滿意度上下功夫，傾力打造安全放心、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、節(jié)約創(chuàng)效、學(xué)習(xí)創(chuàng)新“四型”食堂，為全礦職工家屬創(chuàng)建了溫馨家園。 k& ;@cXYH4  
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“食堂所有食品原材料全部由資質(zhì)齊全、信譽(yù)過(guò)關(guān)的公司提供，我們堅(jiān)決杜絕不安全的食品流入職工餐桌”，南屯礦職工食堂負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)。該礦職工食堂剛獲得了“2013年鄒城市餐飲服務(wù)食品安全示范單位”榮譽(yù)稱號(hào)。 h<@F{mA?&  
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在確保職工吃好的基礎(chǔ)上，他們更加注重食品質(zhì)量安全，圍繞“科學(xué)管理、工作零缺陷、爭(zhēng)辦健康食堂”目標(biāo)，嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》，高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量把好食品加工、采購(gòu)、保管、出售等每一道關(guān)口，保證食品的質(zhì)量安全，讓職工放心滿意用餐。 _+s!NLdj2  
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他們對(duì)食堂設(shè)施合理布局、統(tǒng)一規(guī)范，對(duì)食用炊具、操作間定期清洗、消毒并做好記錄。堅(jiān)持日常衛(wèi)生清理，對(duì)碗筷等餐具做到一餐一消毒，每周兩次衛(wèi)生檢查，對(duì)查出的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行處理。不斷改善餐廳和操作間環(huán)境，加大投入，購(gòu)置新的廚房設(shè)備，使食堂硬件設(shè)施更加完善。蔬菜清洗一揀二洗，肉類清洗則必須經(jīng)過(guò)刀刮、洗刷、水沖三道程序。每名廚師必須保證儲(chǔ)存食物的新鮮，禁用過(guò)期食品，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)格規(guī)范食品加工銷售流程，并且加大投料量，確保加熱充分、營(yíng)養(yǎng)充足。 f7L8KH@  
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